Cardápio
Almoço fechado no dia 16/09

1 comentários
O Daqui reabre suas portas para um almoço fechado no dia 16/09. Depois de um inverno de recolhimento, o sítio Arupa abre-se para o Daqui novamente. A primavera desponta e o Daqui desabrocha. Projeto novo na sala de estar, com o sofa de pallets, nova disposição de mesas. O mesmo número de lugares e o mesmo aconchego de sempre. O cardápio do dia 16 foi finalizado e, se tudo der certo, será repetido para um próximo almoço.

Couvert
Pão e Pastinhas

Entrada
Salada de folhas e flores, com lascas de queijo de iogurte, charque desfiado e vinagrete de lirio do brejo

Entrada 2
Caldo de espinafre, limão e hortelã

2o prato
Cubos bovinos no vinho com broto de bambu
Queneles de inhame com manteiga de alecrim
Farofa de gergelim e bardana

Sobremesa
Torta de nozes e passas com geléia de butiá

Café expresso orgânico

Foto da colheita de brotos de bambus desta semana. Uma diversão!


1 comentários:

Postar um comentário

 

©Copyright 2011 antirrestaurante daqui | TNB